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供氧系統與微生物的關系
作者:康耀    發布于:2019-03-04 16:37:25    文字:【】【】【
摘要:供氧系統是維持一大票生物生存的必要條件,對于微生物來說同樣如此。

供氧系統是維持一大票生物生存的必要條件,對于微生物來說同樣如此。

這種說法,可能很多人會不理解。微生物還需要供氧?

好氧微生物生長和代謝均需要氧氣,因此供氧必須滿足微生物在不同階段的需要。由于各種好氧微生物所含的氧化酶系(如過氧化級酶、細胞色家氧化酶、黃素脫氫酶、多酚銳化酶等)的種類和數量不同,在不同的環境條件下,各種不同的徽生物的吸氧量或呼吸強度是不同的。

微生物的吸氧量常用呼吸強度和耗氧速率兩種方法表示。呼吸強度又稱氧比消耗速率,是指單位質量的干菌體在單位時間內所吸取的氧量。以r表示,單位為mmol O(g干菌體·h)。耗氧速率又稱攝氧率.是指單位體積培養液在單位時間內的吸氧量,以r表示,單位為mmol O(L.h)。呼吸強度可以表示微生物的相對吸氧量,但是,當培養液中有固體成分存在時,測定起來有困難,這時可用耗氧速率來表示。微生物在發酵過界中的耗氧速率取決于微生物的呼吸強度和單位體積菌體濃度。

 


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